Pour cette année 2023 le restaurant Le Motor Grill situé à Chanes (71570), proche de Crèches sur saone et à une dizaine de kilomètre de Mâcon recrute.

Vous apprendrez toutes les techniques qui seront nécessaires à votre future carrière professionnelle dans le monde de la restauration. De la préparation des viandes et ses différentes cuissons notamment la grillade, la production de viande hachée pour préparer de délicieux burgers, la préparation des poissons, de vraies frites maison ou encore le travail des légumes de saison.

La réalisation des sauces froides comme la mayonnaise ou des sauces chaudes comme la sauce forestière.

Le travail de la pâtisserie pour réaliser les desserts maison, de la confection des différentes pâtes jusqu'à la chantilly.

Entretien de la cuisine, du matériel et connaissance des normes HACCP. Ainsi que la gestion de stocks des denrées alimentaires.

Vous apprendrez tout sur la gestion d'une salle de restaurant et du service.

De la mise en place  qui passe par le nettoyage de la salle et le dressage des tables. L’accueil des clients et leur installation, la prise de commande avec la rédaction des bons pour la cuisine, le service à l'assiette "attention c'est chaud", la gestion du bar notamment les stocks et la préparation des différentes boissons. Mais aussi l'encaissement de vos tables.

Ça se passe ici via le formulaire, par téléphone ou en passant directement au restaurant.